東京都新宿のふぐ、はも料理の御苑前 花膳。通販も行っております。宴会、貸切も承ります。 |
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サイトマップ
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ふぐ・はも、旬の料理
御苑前 花膳
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【住所】 |
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花膳では大切な人のご接待、ご宴会にふさわしい、お食事（お集まり）の場をご用意致します。 |
会席定食（昼限定）
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■天然とらふぐ会席定食 7,700円（税込.） |
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■鱧会席定食 6,050円（税込.）5月～10月 |
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花膳のコース料理（はもは4月～10月までの限定メニューになります。） ※表示金額は全て税別表記となっております。
天然ふぐコース
| ■お客様感謝祭天然とらふぐ白子付き鍋コース 前菜、天然とらふぐ刺身、特選天然とらふぐ白子、天然とらふぐちり鍋、雑炊、 水菓子（サービス品のため現金精算でお願いいたします、カードご使用の 場合は通常料金17380円） |
14,960円 |
|---|---|
| ■天然とらふぐ鍋コース 前菜、天然ふぐ刺し、ふぐちり鍋、雑炊、水菓子 |
10,780円 |
| ■天然とらふぐから揚げ付きコース（天然とらふぐ） 前菜、天然ふぐ刺し、ふぐから揚げ、ふぐちり鍋、雑炊、水菓子 ※+3,200網焼きをつけられます。 |
13,750円 |
| ■天然とらふぐ網焼き付きコース 当店人気NO.1！！ 前菜、天然ふぐ刺し、ふぐ網焼き、ふぐちり鍋、雑炊、水菓子 +2,200円でから揚げをつけられます。 |
14,850円 |
| ■天然とらふぐ網焼き、唐揚コース 前菜、ふぐ刺し、ふぐちり鍋、ふぐ網焼き、ふぐ唐揚、雑炊、水菓子 |
17,820円 |
| ■天然とらふぐフルコース 店主おすすめ！！ 前菜、ふぐ刺し、ふぐちり鍋、ふぐ網焼き、ふぐ唐揚、とらふぐ白子、雑炊、水菓子 |
21,670円 |
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| ■特選天然とらふぐ鍋コース （※最高の内海の大きい天然とらふぐ豊後水道沖又は徳山国産の天然物を使用） 前菜、特選ふぐ刺し、特選ふぐちり鍋、雑炊、水菓子 |
14,960円 |
|---|---|
| ■特選天然とらふぐ網焼きコース （※最高の内海の大きい天然とらふぐ豊後水道沖又は徳山国産の天然物を使用） 前菜、特選ふぐ刺し、特選ふぐ網焼き、特選ふぐちり鍋、雑炊、水菓子 |
20,130円 |
| ■特選天然とらふぐ網焼き、唐揚コース （※最高の内海の大きい天然とらふぐ豊後水道沖又は徳山国産の天然物を使用） 前菜、特選ふぐ刺し、特選ふぐちり、特選ふぐ網焼き、特選ふぐ唐揚、雑炊、水菓子 |
24,200円 |
| ■特選天然とらふぐフルコース （※最高の内海の大きい天然とらふぐ豊後水道沖又は徳山国産の天然物を使用） 前菜、特選ふぐ刺し、特選ふぐちり、特選ふぐ網焼き、特選ふぐ唐揚、とらふぐ白子、雑炊、水菓子 |
28,600円 |
| ■天然とらふぐ会席コース 7品（要予約） 前菜、ふぐ刺し、ふぐ網焼き、ふぐちり蒸し、ふぐ唐揚げ、ふぐ雑炊、水菓子 |
15,180円 特選19,800円 |
| ■とらふぐミニ会席コース 6品（宴会用コースになります。要予約） 前菜、小ふぐ刺し、小ふぐ唐揚げ、小ふぐ網焼き、ふぐ雑炊、水菓子 |
10,120円特選19,800円 |
| ■ふぐ会席定食（ サービス品のためお会計は現金のみとなります。） （昼限定、要予約） 前菜、天然とらふぐ刺し（小）、天然とらふぐ唐揚げ、ふぐ雑炊、漬物、水菓子 |
7,700円 |
| ■特選天然とらふぐ唐揚コース （※最高の内海の大きい天然とらふぐ豊後水道沖又は徳山国産の天然物を使用） 前菜、特選ふぐ刺し、特選ふぐ唐揚、特選ふぐちり鍋、雑炊、水菓子 |
20,130円 |
天然鱧コース
| ■はもしゃぶコース（はも刺身付き） ※特選コースは揚げ物を網焼きに替えることが出来ます。 前菜、鱧骨抜き刺身薄造り、鱧湯引、鱧天ぷら、はもしゃぶ鍋、雑炊、香の物、水菓子 |
10,890円 特選 16,390円 |
|---|---|
| ■はもしゃぶコース（はも刺身無し） ※特選コースは天ぷらを網焼きに替えることが出来ます。 前菜、鱧湯引、鱧天ぷら、鱧しゃぶ鍋、雑炊、香の物、水菓子 |
8,800円 特選 11,440円 |
| ■はも会席コース 8品 前菜、鱧骨抜き刺身薄造り、鱧湯引、鱧網焼き、鱧天ぷら、鱧葛打ちと野菜の炊き合せ 鱧ご飯、香の物、水菓子 |
13,750円 |
| ■はも会席特選コース 9品 前菜、鱧骨抜き刺身薄造り、鱧湯引、鱧網焼き、牡丹鱧と野菜の炊き合わせ、 温物、鱧天ぷら、鱧棒寿司、水菓子 |
18,920円 |
| ■はもミニ会席コース 前菜、鱧骨抜き刺身薄造り（小皿盛り）、鱧湯引、鱧天ぷら、鱧葛打ちと野菜の炊き合せ鱧ご飯、香の物、水菓子 |
9,240円 特選13,750円 |
特選コースの鱧は900g～1ｋサイズの脂ののった熊本県天草漁港大矢野地区のブランド鱧
（黄金の鱧）を使用し、開いた鱧の真ん中の厚みの有る部分しか使用しません、
小さい鱧より大きい鱧の方が脂,旨味があります。
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天然ふぐ鱧コース
| ■天然とらふぐ、鱧会席コース（要予約）(5月～10月) 内海物の天然ふぐと熊本県天草漁港の黄金鱧を使った贅沢なコース ■前菜、■鱧湯引■、天然とらふぐ薄造り、■天然とらふぐ網焼き、■鱧天ぷら ■鱧葛打ちと野菜の炊き合せ、■鱧ご飯、■水菓子 |
16,060円 |
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2024年の新メニュー
■12.100円コース
| 前菜 | 季節の食材3種盛 |
|---|---|
| 氷鉢 | 特選天草鱧の湯引き、きざみ線野菜、より人参、梅肉醤油 |
| 揚物 | 特選天草鱧と季節の野菜天ぷら 、天草の塩 |
| 鍋 温物 |
牡丹鱧葛打ちり鍋、野菜たっぷり、ぽん酢、薬味 鱧とろとろ茶わん蒸し |
| 食事 | 鱧のお出汁たっぷりな雑炊、香の物 |
| 水菓子 | 職人の手造りデザート |
■13,200円コース
| 前菜 | 季節の前菜4種盛 |
|---|---|
| 刺身 | 天然とらふぐ刺身 |
| 焼物 | 季節の魚幽庵仕立て |
| 炊き合わせ | 牡丹鱧葛打ち、季節の野菜、柚子 |
| 蒸し物 | ふぐ出汁とろとろ茶碗蒸し |
| 揚物 | 天然とらふぐから揚げ |
| 食事 | 鱧蒲焼風ご飯 汁物 香の物 |
| 水菓子 | 職人の手作りのデザート |
■15,400円コース
| 前菜 | 季節の食材4種盛 |
|---|---|
| 刺身 | 天然とらふぐ刺身、皮湯引き、薬味、ぽん酢 |
| 焼物 | 天然とらふぐ網焼き、長葱、椎茸、万願寺唐辛子 |
| 炊き合わせ | 牡丹鱧葛打ち、季節の野菜 |
| 蒸し物 | ふぐ出汁とろとろ茶碗蒸し |
| 酢の物 | 菊花 菊菜酢浸し |
| 揚物 | 天然とらふぐの唐揚 |
| 食事 | 鱧蒲焼風ご飯 汁物 香の物 |
| 水菓子 | 職人の手作りのデザート |
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